مقدمه

 قوة الذاكرة والحفظ السريع من الأمور التي يرغب الجميع بالحصول عليها، وللحصول عليها يجب أن يتغذى الدماغ بشكل جيد فهو يحتاج للعديد من المغذيات التي في حال نقصها يقل نشاط الدماع ويتعرض الشخص لضعف الذاكرة والنسيان، ومن أهم المواد المغذية التي تعزز وظائف الدماغ مادة الزنك، وفيتامين ب12، ومعدن البوتاسيوم والبورون والسيلينيوم، و فيتامين E الموجود في الزيوت خاصةً زيت الزيتون وفيتامين C، وفيتامين(B6) و(B12) ومركبات الحديد الذي يضاعف قدرة التذكر للحوالي الأربعة أضعاف. ومن الفيتامينات الهامة للمخ فيتامينات B المركب والبيوتين، فجميع تلك الفيتامينات ضرورية لتحويل الكربوهيدرات لطاقة عقلية، كما أنها مهمة لإنتاج الناقلات العصبية التي يحتاجها الدماغ للقيام بمهامه.